86-752-2520067
De pwodui sa yo se akseswa ak zouti esansyèl nan boulanjri, men kijan pou nou diferansye yo epi itilize yo kòrèkteman? Nou pral detaye diferans prensipal ki genyen ant baz gato ak sipò gato pou ou ka fè yon chwa enfòme pou chak pwojè boulanjri.
Pou moun ki renmen boulanjri, boulanje lakay, ak chef patisri pwofesyonèl, li pa fasil pou chwazi ant yon baz gato ak yon sipò gato. Menm boulanje ki gen eksperyans ka fè move chwa.
De zouti boulanjri itil sa yo sanble menm jan pou moun ki pa konnen yo byen. Lè ou gade yo okòmansman, ou ka panse yo ka itilize youn nan plas lòt paske toulede kenbe gato. Men, diferan konsepsyon, estrikti ak fonksyon yo fè yo bon pou travay totalman diferan.
Chwazi bon gato a trèzenpòtan. Li deside si gato a ap rete antye lè ou deplase l, si l ap kenbe fòm li lè ou montre l, epi si l ap sipriz envite ou yo. Oubyen si l ap koube, chanje fòm, oswa menm kraze.
Mezire An Premye: Gid Debaz la
Pi gwo diferans ki genyen ant baz gato ak sipò gato se epesè yo. Sa afekte dirèkteman kijan yo solid ak konbyen pwa yo ka sipòte. Baz gato yo trè mens. Anjeneral, yo gen yon epesè 3-5mm—pafwa menm 1mm, 2mm, oswa 2.5mm. Yo lejè, fasil pou pote, epi gen kèk kliyan ki renmen fleksibilite yo. Men, yo pa twò solid. Yo souvan fèt ak katon yon sèl kouch, katon rèd, katon ondile mens, kim, akrilik, oswa bwa. Yo bon pou gato lejè, tankou gato bè yon sèl kouch, gato fwomaj 6 pous, mofin, oswa desè endividyèl. Ou kapab itilize yo tou pou separe kouch gato yo (pou fars yo pa koule epi kouch yo pa deplase). Gen kèk kliyan ki menm fè twou ladan yo. Men, baz gato yo ka pliye oswa afesman anba presyon. Kidonk, yo pa bon pou gato plizyè kouch oswa lou. Se poutèt sa gen kèk kliyan ki chwazi akrilik oswa bwa olye de katon gri—menm si sa yo gen sèlman 3mm epesè. Nan lòt men an, sipò gato yo fèt pou maksimòm rezistans ak bèl dekorasyon kwen. Bò yo gen 1.2cm lajè, kidonk ou ka ajoute riban, bann, oswa menm bann stras. Gen kèk boulanje ki chwazi sipò ki gen 12-15mm epesè—3 a 5 fwa pi epesè pase baz gato òdinè yo. Pou bezwen ki pi difisil, nou ofri sipò 3cm epesè tou. Sipò gato yo fèt ak katon ondile konprese ki gen gwo dansite, nwayo kim, oswa konpoze bwa. Estrikti solid sa a pèmèt yo kenbe gato lou ak bèl: gato maryaj twa nivo, gato fwi 5kg+, oswa gato ak eskilti fondan, flè sik, oswa sirèt. Kontrèman ak baz gato yo, sipò gato yo gaye pwa a respire. Yo p ap chanje fòm oswa koube, menm avèk yon bon bout tan pou yo itilize yo. Yo pafè pou gato ki bezwen rete dwat pandan transpò, ekspozisyon alontèm (tankou nan vitrin boulanjri), oswa lè ou bezwen anpil estabilite. Materyèl ondile a kre anndan, kidonk nou ka fè yon twou nan sant la si ou bezwen li.
2. Konpozisyon Materyèl ak Sekirite Manje
Materyèl ki pi komen pou baz gato se katon ki apwopriye pou manje. Li anjeneral kouvri ak yon fim PET pou reziste dlo ak grès.
Tanbou gato yo itilize materyèl ki pi epè ak pi solid pou yo pi dirab. Anplis epesè a, konvenyans ak konbyen pwa yo ka sipòte enpòtan tou.
3. Senaryo Itilizasyon Ideyal
Konnen ki lè pou itilize yon baz gato oswa yon tanbou gato enpòtan pou yon bon boulanjri. Ann gade pi bon itilizasyon yo:
Kilè pou chwazi yonBaz gato:
Gato yon sèl kouch: Gato piti oswa mwayen (6-8 pous) ak dekorasyon senp. Chwazi yon epesè 1.5mm oswa 2mm.
Desè Vlope Endividyèlman: Ti gato, ti gato, oswa ti bagay dous ki pa bezwen anpil sipò. 1mm epesè sifi.
Separatè Kouch Gato: Sèvi ak yo pou separe kouch gato yo. Sa anpeche ranpli a koule oswa kouch yo deplase. Separatè yo dwe lis epi enpèmeyab/rezistan a lwil sou tou de bò yo.
Anbake nan bwat: Yo lejè, kidonk yo anfòm fasilman nan bwat boulanjri san yo pa ajoute plis ankonbran. Chwazi yon baz gato ki estab ki koresponn ak gwosè pwodwi ou a.
Kilè pou chwazi yonTanbou gato:
Gato ak plizyè nivo: Gato maryaj, gato anivèsè, oswa gato selebrasyon ak 2 oswa plis nivo. Li pi bon pou chwazi yon tanbou gato an bwa 14 pous oswa pi gwo, oswa youn ki pi epè pase 12mm.
Gato ki pi lou/pi dans: Tankou gato fwi (yo bezwen yon sipò solid pou yo rete entak).
Avantaj yo byen pratik:
Ki estab epi ki ka sipòte pwa: Kit se yon gato milti-kouch, yon gato ki gen fòm, oswa yon gato eponj lou ki kouvri ak fondan epè, li pap pliye oswa defòme lè yo mete l sou li, epi fòs sipò a trè serye;
Enpèmeyab epi rezistan a jèl: Li bon pou estoke li nan frijidè a pou li refwadi, epi li ka anpeche imidite antre, ki se pafè pou gato fondan ki deja fèt.
Sepandan, genyen tou dezavantaj:
Li pi chè pase katon;
Li pa ka dekonpoze natirèlman epi li pa bon pou anviwònman an;
Li difisil pou koupe, epi se sèlman yon kouto manyèl oswa yon lam dantle ou ka itilize pou koupe san pwoblèm.
Kalite plato sa a apwopriye pou gato maryaj milti-kouch, gato tout-fondan, gato gwo fòm, ak tout travay ki mande yon estabilite solid.
Dat piblikasyon: 12 Desanm 2025